Bể hải sản – Giải pháp bảo quản và trưng bày hải sản tươi sống chuyên nghiệp

Trong kinh doanh hải sản tươi sống, bể hải sản là yếu tố không thể thiếu để giữ cho tôm, cua, cá, ghẹ luôn tươi ngon và sống khỏe mạnh. Một hệ thống bể được thiết kế đúng kỹ thuật không chỉ giúp bảo quản hải sản lâu hơn mà còn tăng tính thẩm mỹ, tạo điểm nhấn chuyên nghiệp cho nhà hàng và siêu thị. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về cấu tạo, ưu điểm, giá thành và cách lựa chọn bể hải sản phù hợp nhất trong bài viết dưới đây.

1. Giới thiệu chung về bể hải sản

Bể hải sản là thiết bị chuyên dụng được thiết kế để nuôi, trưng bày và bảo quản hải sản tươi sống như tôm, cua, cá, mực, ốc, ghẹ… trong các nhà hàng, siêu thị và cửa hàng kinh doanh hải sản. Không chỉ giúp giữ hải sản sống khỏe mạnh, bể còn tạo ấn tượng chuyên nghiệp, sang trọng và thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Hiện nay, bể hải sản được xem là thiết bị bắt buộc nếu bạn muốn kinh doanh trong lĩnh vực hải sản tươi sống, bởi chất lượng của sản phẩm phụ thuộc gần như hoàn toàn vào môi trường sống được duy trì trong bể.

2. Cấu tạo bể hải sản

Một bể hải sản tiêu chuẩn thường được cấu tạo từ các bộ phận chính sau:

2.1. Thân bể

Thường được làm từ kính cường lực dày từ 10mm – 15mm, có khả năng chịu lực và chịu nhiệt tốt. Thiết kế trong suốt giúp khách hàng dễ dàng quan sát hải sản bên trong.

2.2. Hệ thống lọc nước

Đây là bộ phận quan trọng nhất của bể. Hệ thống lọc giúp loại bỏ cặn bẩn, amoniac, kim loại nặng và vi sinh có hại, đảm bảo nguồn nước luôn trong sạch, giúp hải sản sống lâu và khỏe mạnh.

2.3. Máy bơm và sục khí

Máy bơm giúp luân chuyển nước liên tục, mô phỏng dòng chảy tự nhiên trong môi trường biển. Hệ thống sục khí cung cấp oxy hòa tan, giúp hải sản hô hấp tốt hơn.

2.4. Hệ thống làm lạnh

Nhiệt độ là yếu tố sống còn. Máy làm lạnh nước (chiller) giúp duy trì nhiệt độ lý tưởng từ 18–22°C, phù hợp với từng loại hải sản.

2.5. Tủ lọc hoặc ngăn kỹ thuật

Khu vực này chứa máy bơm, lọc, chiller và các thiết bị điện. Tủ thường được làm bằng inox 304 để đảm bảo độ bền và chống gỉ sét.

3. Các loại bể hải sản phổ biến hiện nay

Tùy theo mục đích sử dụng, diện tích và quy mô, bể hải sản được chia thành nhiều loại:

3.1. Bể hải sản nhà hàng

Thường có thiết kế sang trọng, đa tầng, phù hợp trưng bày nhiều loại hải sản khác nhau. Mỗi tầng được thiết kế riêng biệt, giúp dễ dàng quản lý và vệ sinh.

3.2. Bể hải sản siêu thị hoặc cửa hàng

Loại bể này ưu tiên khả năng trưng bày và bảo quản lâu dài, thường kết hợp hệ thống lọc nước tuần hoàn kín để tiết kiệm điện và nước.

3.3. Bể hải sản mini (gia đình hoặc quán nhỏ)

Dành cho các hộ kinh doanh nhỏ lẻ, quán ăn hải sản bình dân. Bể có kích thước nhỏ gọn, dễ lắp đặt và chi phí đầu tư thấp.

3.4. Bể hải sản composite

Được làm từ vật liệu composite siêu bền, nhẹ hơn kính nhưng vẫn đảm bảo độ kín và độ bền cao. Ưu điểm là dễ vận chuyển, ít bể vỡ và chi phí rẻ hơn bể kính.

4. Ưu điểm của bể hải sản

• Giữ hải sản tươi lâu: môi trường nước trong bể được điều chỉnh ổn định, giúp hải sản khỏe mạnh, giảm hao hụt.

• Tăng tính thẩm mỹ: bể kính trong suốt, có thể kết hợp đèn LED tạo hiệu ứng bắt mắt, giúp không gian nhà hàng sang trọng hơn.

• Dễ dàng vệ sinh, bảo trì: hệ thống lọc thông minh giúp hạn chế rêu tảo, tiết kiệm công vệ sinh.

• Tiết kiệm chi phí vận hành: bể hải sản hiện đại có thiết kế lọc tuần hoàn và làm lạnh tiết kiệm điện năng.

• Nâng cao uy tín kinh doanh: khách hàng dễ dàng nhận thấy độ tươi ngon của hải sản, tăng niềm tin và thúc đẩy doanh thu.

5. Kinh nghiệm chọn mua bể hải sản phù hợp

Khi mua hoặc lắp đặt bể hải sản, bạn nên lưu ý những yếu tố sau:

5.1. Chọn đúng kích thước bể

• Nếu diện tích nhỏ, nên chọn bể mini 1–2 tầng.

• Nhà hàng lớn có thể chọn bể 3 tầng, mỗi tầng nuôi một loại hải sản khác nhau.

• Kích thước phổ biến: 1.2m – 2.5m dài, 0.6m – 0.8m rộng, 1.2m cao.

5.2. Chất liệu bền bỉ

• Kính cường lực: thẩm mỹ cao, phù hợp trưng bày.

• Inox 304 hoặc composite: nhẹ, bền, dễ di chuyển.

5.3. Hệ thống lọc và chiller

Chọn loại có lọc 3 ngăn (cơ học – sinh học – hóa học), chiller tiết kiệm điện và dễ thay thế linh kiện.

5.4. Đơn vị thi công uy tín

Một đơn vị chuyên thiết kế bể hải sản sẽ giúp bạn tư vấn đúng công suất, lắp đặt gọn gàng và bảo hành lâu dài.

6. Giá bể hải sản hiện nay là bao nhiêu?

Giá bể hải sản phụ thuộc vào kích thước, vật liệu, số tầng và công suất lọc/làm lạnh.
Tham khảo mức giá trung bình:

👉 Lưu ý: Giá trên chưa bao gồm chi phí vận chuyển, lắp đặt và chiller. Nếu chọn đơn vị trọn gói, tổng chi phí sẽ tiết kiệm hơn.

7. Quy trình lắp đặt bể hải sản chuyên nghiệp

1. Khảo sát vị trí đặt bể: đảm bảo sàn bằng phẳng, có ổ cắm điện và nguồn nước gần.

2. Thiết kế bể theo yêu cầu: lựa chọn kích thước, số tầng, chất liệu.

3. Lắp đặt hệ thống lọc và chiller: kiểm tra đường nước vào – ra, tránh rò rỉ.

4. Chạy thử và kiểm tra chất lượng nước: điều chỉnh pH, nhiệt độ và oxy hòa tan.

5. Bàn giao và hướng dẫn sử dụng: hướng dẫn vệ sinh, thay nước, bảo trì định kỳ.

8. Cách chăm sóc và bảo trì bể hải sản

• Thay nước định kỳ 1–2 lần/tuần (tùy mật độ nuôi).

• Vệ sinh hệ thống lọc mỗi tháng để tránh cặn bẩn tích tụ.

• Kiểm tra chiller thường xuyên để đảm bảo nhiệt độ ổn định.

• Không dùng hóa chất tẩy rửa mạnh, chỉ dùng dụng cụ vệ sinh chuyên dụng.

• Bổ sung vi sinh để ổn định môi trường nước và hạn chế mùi tanh.

Kết luận

Bể hải sản không chỉ là thiết bị bảo quản hải sản tươi sống mà còn là “bộ mặt” của nhà hàng, siêu thị. Đầu tư đúng loại bể, chọn đơn vị thi công chuyên nghiệp và bảo trì định kỳ sẽ giúp bạn duy trì chất lượng hải sản ổn định, thu hút khách hàng và nâng cao lợi nhuận lâu dài.